Una de las vistas más sorprendentes de Winnipeg es la Cathédrale de Saint-Boniface. Es una mezcla de lo antiguo y lo moderno, ya que la iglesia moderna se asienta sobre las ruinas de la basílica anterior, destruida por un incendio en 1968. El cementerio es también el lugar de descanso de muchas figuras históricas que desempeñaron papeles clave en el desarrollo de la provincia, incluido el famoso Louis Riel.

A continuación, visite el edificio más antiguo de Winnipeg, una estructura de troncos de roble utilizada originalmente como convento de las monjas grises y que ahora alberga el Museo de Saint-Boniface. En su interior, explore una colección de artefactos dedicados a la historia franco-metis, así como una exposición especial dedicada al "padre de Manitoba", el líder de la Resistencia del Río Rojo, Louis Riel.

San Bonifacio está situado en territorio del Tratado 1.

PARTE 1 - Buen provecho

San Bonifacio ofrece opciones gastronómicas para satisfacer todos los antojos. Cómase un cruasán en La Belle Baguette y bájelo con una taza de café en el Café Postal, en Provencher Boulevard. Para comer y cenar, visita Le Garage, donde podrás degustar clásicos francocanadienses como tourtière y poutine. El Resto Gare es uno de los comedores más exclusivos de Winnipeg (una estación y un vagón de tren de 1913) y ofrece una de las mejores cocinas francesas de la ciudad. Para cambiar de ritmo, el japonés Dwarf No Cachette ofrece a los comensales takoyaki, gyoza, ollas calientes Udon, arroz al curry y humeantes tazones de ramen. Al final de la Esplanade Riel está el Promenade Cafe, que sirve una mezcla de platos tradicionales franceses (paté casero, moules-frites, etc.) y franco-canadienses, como la tourtière poutine.

PARTE 2 - Compras

Pasee por el bulevar Provencher y eche un vistazo a las tiendas locales en busca de regalos y tesoros únicos. Adquiera joyas en Bijou, cortesía de uno de los 14 talentosos diseñadores, y luego pase por Librairie à la Page, donde encontrará una amplia selección de novelas, libros infantiles, revistas, cartas e incluso juegos, todo en francés. Si busca delicias comestibles, visite Chocolatier Constance Popp, una chocolatería local que ofrece tabletas, trufas, macarons y decadentes bebidas de chocolate. Hay incluso algunos chocolates "icónicos de Manitoba", como osos polares, bisontes y el Golden Boy. En Fromagerie Bothwell se pueden encontrar delicias saladas. La tienda vende queso Bothwell, fabricado en Manitoba, y tiene cestas de regalo hechas en Manitoba con montones de productos locales, como mostaza Smak Dab, conservas Flora & Farmer, granola Nature's Farm y mucho más.

¡Desvío! Tanta historia

Pase por el Centre Culturel Franco-Manitobain y vea At the Heart of Manitoba's Francophone Community (En el corazón de la comunidad francófona de Manitoba), un documental de 40 minutos que destaca 200 años de historia francófona y mestiza en Saint-Boniface y Manitoba. Es una visita obligada para todos los nuevos visitantes de la zona para obtener una visión general de la historia y la cultura del pueblo. Se proyecta todo el año, de lunes a viernes, a las 9.00, 12.00 y 15.00 horas.