_{Fotografía del encabezado de Sarah McCulloch}

Para reflexionar

Fat Boy: hamburguesa de ternera con una hamburguesa casera cubierta de chile. Normalmente lleva lechuga picada, un pepinillo eneldo (cortado a lo largo) y un poco de mayonesa y mostaza. Los Fat Boys están en el menú de cualquier restaurante emblemático de Winnipeg: VJ's, Mrs. Mike's, Dairi Whip, St. James Burger, The White Top, Red Top, George's... sólo por nombrar algunos.

Salsa de miel y eneldo: un condimento turbio y viscoso -compuesto de mayonesa, miel y eneldo- que suele servirse para mojar los palitos de pollo. Esta salsa secreta no es muy conocida más allá de nuestras fronteras provinciales.

Jambuster - también conocido como donut relleno de gelatina en el resto de Norteamérica.

AGoog - un espeso batido de arándanos con una capa de helado de chocolate caliente, plátano y nata montada. Este legendario helado sólo puede comprarse en el Bridge Drive In (cariñosamente llamado BDI por los lugareños), un nostálgico puesto de helados de temporada situado junto al río Rojo, en la avenida Jubilee de Winnipeg.

Schmoo - una tarta, de ángel o bizcocho, con capas de nata montada, caramelo y nueces. Aunque la torta schmoo es ahora un postre reconocido en todo Canadá, cuenta la leyenda que su origen se remonta a Winnipeg, donde una madre celebraba el bar mitzvah de su hijo.

Dainties (Delicias): surtido de repostería casera servido normalmente en una bandeja en porciones del tamaño de un bocado y aceptables para comer con los dedos. Otros se refieren a esta repostería como "cuadrados", pero los manitobeños prefieren la palabra "delicadezas" porque, bueno, suena mejor.

Pasatiempos favoritos

El spongee es un deporte de invierno de culto que se practica casi exclusivamente en Winnipeg, con miles de jugadores en decenas de ligas repartidas por toda la ciudad. Con orígenes en pistas de centros comunitarios al aire libre que se remontan a la década de 1960, el spongee es similar en concepto al hockey sobre hielo, pero los jugadores llevan zapatillas de suela blanda similares a las de broomball y no patines. El disco se fabrica con un material blando y esponjoso (de ahí el nombre).

ASocial - fiesta para recaudar fondos para una boda, un equipo deportivo o un grupo comunitario que suele celebrarse en un salón comunitario. En estas fiestas, que sólo se celebran en Manitoba, se baila al ritmo de "Love Shack" o "Mony Mony", se bebe una cerveza Labatt, se participa en una subasta silenciosa para ganar una barbacoa o una nevera de vinos y se degustan aperitivos como cubitos de queso cheddar y bocadillos de pan de centeno.

Paletilla de carne: broma que se hace en una fiesta social (definición anterior) en la que un bromista coloca sigilosamente un trozo de carne de charcutería (de la comida tardía) en el hombro de una víctima desprevenida. El objetivo es que no te pillen y ver cuánto tiempo desfila la víctima por la pista de baile antes de darse cuenta o ser informada. También conocido como hombro de salami.

Crokicurl : una mezcla del deporte del curling y el juego de mesa del crokinole. Los jugadores compiten en una pista de hielo en forma de cuadrante, deslizando piedras pseudocurling hacia la diana central para acumular el mayor número de puntos. Las pistas de crokicurl están empezando a aparecer por todo Canadá, pero los habitantes de Manitoba se enorgullecen de saber que la idea surgió por primera vez en The Forks, en Winnipeg, en 2017.

Booter - ocurre en primavera cuando los manitobenses (en su mayoría jóvenes) caminan por charcos, zanjas y el deshielo y accidentalmente se llenan las botas de agua. Para algunos manitobenses, un booter también se refiere a llenarse las botas de nieve en invierno. En otras regiones de Canadá se le suele llamar "empapador".

Es una cuestión cultural

Máscara de pestañas de Manitoba: cuando el aliento caliente y el calor corporal se mezclan con temperaturas gélidas y se forma escarcha en las pestañas. Es más probable que ocurra cuando el termómetro desciende por debajo de -30 grados y en personas que se desplazan al exterior para trabajar o que participan en actividades recreativas al aire libre.

El canal de inundación , también conocido como Duff's Ditch. Un gigantesco canal excavado a lo largo del lado este de Winnipeg que sirve para desviar las crecidas del caudaloso río Rojo durante el deshielo primaveral.

Whiteout de Winnipeg: cuando legiones de hinchas de los Jets de Winnipeg se visten de blanco (ya sea con una simple camiseta o con un disfraz loco de la cabeza a los pies) y convergen en las calles del centro de Winnipeg o en el Bell MTS Place para apoyar al equipo de hockey de su ciudad natal durante los playoffs de la NHL.

Perimeteritus : afección que debe su nombre al Perimeter, la autopista circular que define los límites de la ciudad de Winnipeg. Impide a muchos urbanitas mostrar mucho interés por las atracciones y experiencias rurales que tienen lugar fuera de la región de la capital. En Travel Manitoba, estamos comprometidos a ayudar a curar el Perimeteritus.