Una melodía con estilo

Escondida en el sureste de Manitoba se encuentra Steinbach, una comunidad en auge convertida en ciudad que está creciendo exponencialmente. Creo que actualmente es la ciudad de más rápido crecimiento de Manitoba. Entre la cultura menonita y la historia de la zona, se esconde una sintonía más moderna que brilla con luz propia, florece y sorprenderá incluso al más urbanita de los urbanitas.

He aquí el viaje definitivo para ver Steinbach como nunca antes lo había visto, por su estilo, su cultura y su delicia culinaria.

Aquí estás en casa

El olor de las lilas, el crujido de la grava bajo los pies, un sol poniente y el sabor del pan casero recién horneado... aquí sabes que estás en casa. Este elocuente bed and breakfast es una visita obligada en Steinbach. Desde el momento en que entré en el Rosedale Chapel Bed and Breakfast, me sentí como si estuviera en una decadente revista de hogar y jardín. El aura inmediata, la delicadeza de los detalles y la conexión instantánea que sentí con este espacio me hicieron sentir bienvenida. Viajando sola en esta visita, me encargué de familiarizarme con cada centímetro de este espacio. Desde el precioso loft del dormitorio del segundo piso hasta el patio exterior con vistas al jardín. Es realmente difícil decir qué habitación de este espacio fue mi favorita... pero siendo un devoto foodie, puede que tenga que ir con el comedor. Pronto entenderá y verá por qué.

Demasiado familiar

No pude evitar la sensación de haber estado aquí antes. El marco de dos vigas de madera verticales que llegaban hasta el techo, ancladas por un suelo blanco con una cómoda de granja en la esquina, completa con ropa de cama y toques ornamentales. Este marco me resultaba demasiado familiar y sabía que había estado aquí antes, en otro momento, en otro lugar. Pronto caí en la cuenta de que ese momento y ese lugar eran exactamente los mismos en los que me había encontrado muchos años antes en un bed and breakfast de Roma (Italia). Fue un momento de recuerdo fugaz y conmovedor.

Hospitalidad honesta

Desde el momento en que llegas, Junia te da la bienvenida a su humilde morada. Aquí encontrará el epítome de la hospitalidad cálida y acogedora. Encontrará todo lo que necesita para disfrutar de su estancia, incluida una cocina totalmente equipada, un cuarto de baño con ducha, dos dormitorios, un acogedor salón con chimenea a la vista y su propia zona de patio con barbacoa, con luces parpadeantes por la noche. No hay pequeño toque que se ha ido sin voltear con el corazón de los Plett.

Poner el desayuno en B & B

La mañana de su estancia, podrá elegir entre un excepcional desayuno casero. Con café y té recién hechos, directamente en su habitación. Yo pedí el Rosedale Special. Tazas de jamón y huevo, deliciosa granola hecha a mano y pan recién hecho... ¡horneado esa misma mañana! Junia utiliza harina integral recién molida en casa y lo sirve con mermelada de fresa casera. ¡¿He hecho hincapié en que todo esto es casero?! Todavía estoy pensando en esta comida. Y esa granola...wow. Esta comida no sólo era deliciosa, sino que estaba muy bien presentada y dispuesta. ¿He mencionado que los Plett producen muchos de sus propios ingredientes? Puedes ver a Junia en el jardín recogiendo cebollino, romero o albahaca para tus delicias matutinas. Rosedale Chapel sin duda pone el desayuno en la cama y el desayuno.

Una estancia digna de mención

Mucho más allá de las reseñas de Google y las etiquetas de Instagram, existen historias y senderos de libros de visitas llenos de notas de amor, elogios y momentos familiares entrañables de visitantes en el extranjero. Siempre que tengas la oportunidad, rellena el libro de visitas. Significará más de lo que imaginas para los propietarios del lugar que visitas.

Stop & Shop

Si hubiera una tienda por la que tuviera que conducir desde Winnipeg... sería Retro Chiq, en Steinbach. Esta tienda nostálgica, fresca y pegadiza, alberga coleccionables creativos, ropa vintage y decoración retro. Es genial, llena de libros, iluminación y fabulosos hallazgos de mediados de siglo. Estos artículos seleccionados a mano van mucho más allá de una visita a un mercadillo de garaje... es una colección cuidadosamente seleccionada de coleccionistas apasionados.

Sabrosa comida para llevar

Un viaje a Steinbach sólo por los sabrosos platos para llevar ya merece la pena. IYKYK. Una visita obligada en Steinbach es a la Old Church Bakery. ¿Te suena? Sus pasteles recién horneados vuelan de las estanterías cada mañana, con lugareños y forasteros que vienen a por sus delicias horneadas. Dulces o salados... ¡tú eliges! Le sugiero que pida una bebida caliente y un dulce para quedarse, mientras coge uno de sus muchos panes artesanales para llevar.

No irás muy lejos si caminas al lado de Prairie Oil and Vinegars. Puedes coger uno de sus divertidos paquetes de muestras, pero como te van a encantar sus aceites de todos modos, te sugiero que cojas una botella de aceite de oliva y otra de vinagre balsámico para disfrutar con tu pan artesanal fresco, de vuelta en el patio de Rosedale Chapel. Si te apetece un tentempié durante las aventuras del día, pásate por Hitch and Boler Coffee Roasters and Cafe. Con el aroma de los granos recién tostados en el lugar, se sentirá tentado a tomar no sólo una taza, sino una bolsa entera de granos para llevar.

Comunidad de barril

Steinbach tiene su propia fábrica de cerveza: The Public Brewhouse and Gallery. Con varias cervezas de barril, este lugar es un gran hallazgo para escapadas nocturnas. Se trata de un establecimiento único, ya que alberga tanto una fábrica de cerveza como una galería de arte pública en la que se exponen obras de arte locales. Tienen un gran patio al aire libre y un amplio interior que ofrece aperitivos, juegos y un lugar para la conversación y la comunidad. ¡Todos son bienvenidos!

Nuevo para mí, nuevo para ti

Señalado como uno de los 7 museos emblemáticos de Manitoba, estaba ansiosa por visitar por primera vez el Mennonite Heritage Village. Creado para preservar e interpretar la historia de los menonitas rusos que llegaron a Manitoba desde el siglo XVI, este vasto sitio cultural tiene todo lo necesario para completar una visita completa.

Snaps históricos y dulces sustanciosos

Mi primera prioridad era visitar el edificio principal, o The Village Centre (nº 1). La Galería Principal alberga más de 16.000 artefactos que muestran la historia de la experiencia menonita rusa en Canadá. Me encapriché de la exposición de fotografía del pueblo menonita en la Galería Gerhard End. Como fotógrafa que soy, me cautivaron las historias y las capturas históricas de fotografías nunca vistas que dan una idea de los primeros asentamientos en Manitoba. Estas fotografías en blanco y negro cobran vida fácilmente en color.

Mi primera parada fuera del Village Centre fue en el General Store (nº 26). Era tan emblemático como podría imaginarse cualquier almacén "antiguo". No podías evitar quedarte prendado del abrumador resplandor de la vitrina de dulces vintage nada más cruzar la puerta. Es un sistema de "llena tus botas" en cuanto a lo llena que te gustaría que estuviera tu bolsa de caramelos. Haz un viaje por los recuerdos y hazte con una bolsa... ¡o dos! Un paseo por la tienda le permitirá abastecerse de artículos de artesanía local, desde velas y joyas hasta artículos para el hogar y decoración.

Pluma y papel, una imprenta y pioneros

Dependiendo de la ruta autoguiada que elijas seguir entre los terrenos de Mennonite Heritage Village , decidí continuar por Main Street, donde me encontré con The Reimer Store (nº 25), The Printery (nº 24) y The Blacksmith Shop (nº 23). Desde la pluma y el papel, pasando por la imprenta, hasta los pioneros golpeando el acero y moldeando el metal fundido, fue un viaje en el tiempo. Tener la oportunidad de ver y aprender cómo funcionaba la vida hace muchas lunas, te hace apreciar lo lejos que ha llegado la tecnología y recordar a menudo que, a veces, más simple es mejor.

Foarma Worscht: Salchicha ahumada de cerdo elaborada localmente, ligeramente sazonada. Deliciosa caliente o fría.
Vereniki: Bolsitas hervidas de masa blanda rellenas de requesón.
Schmauntfatt: Rica salsa de nata salada.
Komst Borscht: Sopa a base de caldo de carne, col (komst), cebollas, patatas y trozos de salchicha aromatizada con eneldo.
Plautz: Delicioso postre en forma de tarta con corteza, relleno de fruta y cobertura de migas o streusel.

Después de comer, siga recorriendo el recinto. Si tienes niños, pásate por el Granero y los Corrales de Animales (nº 16) para visitar a tus amigos peludos; si tienes un profesor en la familia, visita la Escuela Pública de Barkfield (nº 20); y para los más creativos, no puedes perderte la visita a la Cocina de Verano (nº 9) para ver el diseño decorativo del suelo.

El molino de viento (nº 19)

Si conoce el Mennonite Heritage Village, o ha oído hablar de él, seguro que le viene a la mente la visión de un gran molino de viento. No todos los días se puede entrar en un molino de viento tradicional en funcionamiento, pero en el Mennonite Heritage Village, ¡sí! ¿Sabía que los menonitas utilizaban los molinos para moler el grano y comunicarse con su comunidad? Esta estructura de madera en funcionamiento funciona regularmente para producir harina a partir del trigo. Algunos días, el molino abre sus puertas al público y los visitantes tienen la oportunidad de entrar y, si lo desean, subir a la segunda planta para contemplar las vistas panorámicas del terreno. Es espectacular ver esta máquina natural en movimiento y escuchar el sonido de las aspas del molino.

Regalos para llevar

Después de pasar un buen rato buceando en la historia de los menonitas rusos, lo más apropiado es hacer una parada en Village Books & Gifts, en The Village Centre, a la salida. Está abierto todo el año y cuenta con una amplia selección de libros, ¡incluidos libros de cocina! ¿Recuerdas el Komscht Borscht que tanto te gustaba? Hazte con un libro de cocina y prepáralo en casa para tu familia. Mennonite Girls Can Cook es un libro de cocina clásico que ya se ha colado en mi casa. Llévate algún recuerdo, desde juguetes para niños hasta tapices.

Impresionante Steinbach

Un poco de estilo, cultura y deleite culinario se unen para crear la receta que es asombrosamente Steinbach. Espero que saque tiempo para descubrirlo y verlo por sí mismo. Al fin y al cabo, Steinbach nunca se ha visto así.