Prairie Berry es una granja de fresas situada a 10 minutos al sur de Winnipeg. En 2020, la granja Prairie Berry decidió ofrecer experiencias gastronómicas "de la granja a la mesa". Los huéspedes disfrutan de una comida de 3 a 7 platos servida directamente en el campo de fresas. Las cenas sólo se celebran durante la breve temporada de recolección de 2-3 semanas a principios de julio para que los huéspedes puedan ver las bayas en el campo mientras comen una comida inspirada en bayas. Cada comida es preparada por chefs locales que incorporan un elemento de fresa en cada plato. Utilizan ingredientes frescos para crear un menú decadente para disfrute de los invitados. Los invitados eligen la cena en función del chef, la comida y la fecha. Esta temporada nos acompañan 4 chefs diferentes.

Chef Luc Jean de Wow Catering
26,27,28,29,30 de junio
Disfrute de un menú de cinco platos que incluye pechuga de pollo con costra de hierbas, queso brie, pastel de arroz crujiente, puré de zanahoria, guisantes y gastrique de fresa.

Chef Jenni
3 y 4 de julio
Disfrute de un menú de cuatro platos que incluye chuleta de bisonte en costra de migas de Bannock con alioli de escaramujo, ensalada de fresas y col, puré de patatas con ortigas y ajo.

Chef Matty Neufeld de Prairie Kitchen Catering
5 y 6 de julio
Disfrute de un menú de ocho platos que incluye costillas de ternera estofadas con bayas, servidas con puré de remolacha, glaseado de fresa y brócoli.

Chef Christa Guenther de Feast Café Bistro
8 y 9 de julio
Disfrute de una comida de cuatro platos con café Spirit Bear y falda estofada al arce con salsa de fresas y zumaque, polenta, verduras de temporada y Bannock.

Para reservar sus entradas, envíe un correo electrónico a prairieberryfarm@gmail.com con la fecha y el número de invitados. Las entradas cuestan 140 $ (impuestos y propinas incluidos).

Las puertas y el bar se abren a las 18:00, los aperitivos a las 18:30 y la cena se sirve a las 19:00.

Tenga en cuenta que estos eventos se celebran llueva o haga sol. Hay cenadores instalados en el campo, pero en caso de mal tiempo hay una instalación cubierta.